“一杯苦，二杯呷，三杯四杯好油茶?！鄙珴山瘘S，香氣濃郁，初入嘴食醇厚清苦，過后便是甘醇鮮香，這便是“恭城油茶”。恭城油茶歷史悠久，是瑤族飲食文化的精華，是恭城的重要文化符號，也是恭城瑤胞脫貧致富的法寶。2008年，油茶制作工藝（恭城油茶）入選為第二批自治區級非物質文化遺產名錄。2021年5月，入選國家級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。

　　為了打響工程油茶的金字招牌，恭城瑤族自治縣已全面啟動恭城油茶“萬畝原料基地、百億產業”計劃，結合瑤族特色和“非遺"油茶文化特點，努力將恭城油茶產業打造成為帶動人民群眾增收致富的新支柱產業。

　　如今，油茶產業鏈已輻射到恭城的大部分鄉鎮、村屯，積極帶動了村民種植茶葉、生姜，制作麻蛋、排散等原材料的熱情，為村民們帶來經濟效益。

　　未來，恭城油茶還將通過建設恭城油茶食品廠、校企合作、入駐高校食堂、交通線路特色餐食供應、南寧特色陽光早餐、品牌跨界等種種途徑，全面鋪開廣西市場，更好地助力鄉村產業振興，鋪就恭城鄉村振興的美好畫卷。（視頻素材來源：廣西壯族自治區文化和旅游廳）

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責任編輯： 周敏